La Pasta integrale di Farro Bio è prodotta con farina di farro dicocco macinata a pietra per non surriscaldare il prodotto è mantenere intatte tutte le sue proprietà e fibre.

Il farro è un cereale ad alto contenuto nutrizionale e basso contenuto di glutine.

La pasta è prodotta da un pastificio artigianale che utilizza trafile in bronzo e esegue l'essicazione a bassa temperatura.